Pizza

Feri alkotása

Az én alkotásom

Az utóbbi 1 hónapban már másodszor sütöttem pizzát. Na, nem az előre elkészített, és lefagyasztott változatra gondolok, hanem félig házi pizzára. Arra még nem vettem rá magam, hogy én gyúrjam a tésztát is, de a többi már nagyon jól megy.:) Lehet kapni olyan tésztát, ami be van dagasztva, de nincs kisütve. Igaz, így csak néhány napig áll el a hűtőben, bár nálunk ilyenre szerencsére nem kell gondolni. Jó nagy adag lesz belőle, de garantáltan elfogy.

Hozzávalók:
- 2 csomag nyers pizzatészta
- paradicsomszósz
- olívaolaj
- feltétnek való tetszés szerint
- mozzarella sajt
- oregano
- bazsalikom

Elkészítés:
A kitekert tésztát megkenem vékonyan olajjal, majd a paradicsomszósszal. Rápakolom a feltéteket, megszórom sajttal, bazsalikommal, és oreganoval, majd kb 200 fokra előmelegített sütőben megsütöm

Párolt édeskömény

Ezt a receptet is Dolve Vita oldalán találtam. Elkészítettem, és megérte, mert nagyon finom lett.

Hozzávalók:
- személyenként 1 fej édeskömény
- vaj

Elkészítés:
1. Az édesköményt megtisztítom, és darabokra vágom.

2. Teflonserpenyőben vajon lassan megsütöm amíg szép piros nem lesz.

Tejszínes-rákos-gombás penne

Ezt az ételt mi találtuk ki, vagyis pontosabban szeretnénk azt hinni, hogy mi találtuk ki. Ezek voltak itthon, és ez lett belőle. Nekünk nagyon ízlett, azóta is csináltam már párszor, mert egyszerű, és viszonylag olcsó, kivéve talán a rák, gyorsan elkészíthető, és nagyon laktató. Szerintünk érdemes kipróbálni.

Hozzávalók:
- 25 dkg mirelit, pucolt rák
- 1 üveg sós lében eltett gomba
- 2 dl főzőtejszín
- kevés olívaolaj
- só
- bors
- penne

Elkészítés:
1. A rákokat kicsit felolvasztjuk, és megszabadítjuk a farkuktól. Kevés olajat hevítünk egy serpenyőben, és kicsit megpároljuk, majd megpirítjuk a rákot. Kiszedjük egy tányérra.

2. Újra olajat hevítünk és a lecsepegtetett gombát is megpirítjuk. Visszatesszük a rákot a serpenyőbe, ráöntjük a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, meg körülbelül 5 perc alatt összefőzzük.

3. Ez idő alatt megfőzzük a tésztát.

4. Ha összefőtt a rák a gombával és a tejszínnel, összekeverjük a leszűrt tésztával, és fogyasztjuk.

Marcipános szaloncukor

Tudom, hogy már rég nincs karácsony, a télnek is mindjárt vége (remélem), de karácsonyra készítettem félig házi szaloncukrot, és a képeket csak most találtam meg. Szóval rendesen megkésve, amiért bocsi, de íme az én szaloncukrom. Annyit csak hozzá, hogy itt Klagenfurtban nem lehetett kapni semmilyen ízesítésűt, és éppen ebben az időben találtam rá Dolce Vita oldalán egy nagyon jó kis receptre, amit egyszerűsítettem, és elkészítettem. Csomagolást kihagytam, mert nem volt értelme ezzel bajlódni, olyan gyorsan elfogyott.

Hozzávalók:
- 50 dkg kész marcipánmassza
- 1 narancs reszelt héja, és kifacsart leve
- 1 kk. fahéj
- 1 tábla csokoládé (min. 60%-os)
- 5 dkg vaj

Elkészítés:
1. A marcipánmasszát jó alaposan átgyúrjuk, belekeverjük a narancs reszelt héját, és levét, illetve a fahéjat, és alaposan összegyúrjuk.

2. A kész masszából egyenlő nagyságú darabokat formázunk (kb akkorákat, amekkorák a bolti szaloncukrok), és rövid időre hűtőbe tesszük.

3. Vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládék a vajjal, majd mikor teljesen felolvadt, és picit visszahűlt, beleforgatjuk a marcipándarabokat, és rácsra téve lecsepegtetjük, és hegyjuk, hogy kicsit megdermedjen a csokimáz.

4. Rövid időre hűtőbe tesszük, majd ezek után én tálkába tettem, és elfogyasztottuk, nagyon gyorsan.